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La Bô M

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La Bô M

La Bô M (Avenue Principal, Túnez): ubicada a orillas del lago de Túnez, La Bô M transporta un soplo de aire fresco tunecino. Dirigido por la joven chef Malek Laabidi, entrenada en Lyon, La Bô M propone una cocina innovadora basada en productos de temporada de alta calidad. A Malek Laabidi le gusta seleccionar a mano sus ingredientes de los diversos mercados locales, centrándose especialmente en verduras, frutas o pescado que sorprenderán a sus clientes con un toque diferente a la cocina tradicional. El interior de La Bô M es simple, derramándose en una terraza iluminada por el sol rodeada de arcos de mármol, que reflejan la cocina simple pero iluminada de la talentosa Sra. Laabidi.